笋丝凉拌鱼

笋丝凉拌鱼的做法步骤

1. 第1步.

   罗非鱼料理干净，冷水入锅 ，大火煮沸，打浮沫，放姜片，放一点点盐，注意别放太多盐，转中火煮熟，注意，别煮太久，熟透心就可以。晾凉待用。

2. 第2步.

   莴笋削皮洗净切丝，香菜洗净切段，小米辣切碎，大蒜捣成蓉。

3. 第3步.

   把步骤1的鱼剔骨除皮，加入步骤2，再加入柠檬汁、盐、芝麻油、花椒油、味精

4. 第4步.

   拌匀装盘。喜欢鲜甜味的朋友可以多点鱼肉，喜欢鲜咸味的朋友可以多点笋丝。