芝麻小紫饼

芝麻小紫饼的做法步骤

1. 第1步.

   选几个胖嘟嘟的紫薯！（这里我用了四只） 🍠洗干净！削皮！切片片！

2. 第2步.

   🍠把切好的片片直接摆到篦子上会蒸的快些 （弊端是蒸熟后都碎了不好夹出来，也许盛盘子里更方便） 🍠这里需要用中火蒸15分钟（注意蒸锅里的水别烧干了）

3. 第3步.

   🍠蒸好的片片放在盆里→加两勺白砂糖用勺碾的软绵绵！（可根据自己口味加白糖）

4. 第4步.

   🍠加一勺面粉 🍠加三勺糯米粉 开始用手揉紫薯！揉不起来就再加点糯米粉，边揉边加，揉到最后成光滑不沾手即可（注意揉紫薯泥的全程不用加水，这里要有力气和耐心😬）

5. 第5步.

   🍠揉成这种面团状即可停止

6. 第6步.

   🍠准备好的黑芝麻＋核桃仁炒香，加白砂糖用料理机打碎当馅（以后还可以泡芝麻糊喝）

7. 第7步.

   🍠把紫薯面团揉成一小坨一小坨准备好

8. 第8步.

   🍠拿起一坨紫薯面团，捏成碗状，把准备好的黑芝麻馅放进去。

9. 第9步.

   🍠捏成"饺子状"再揉成面团样

10. 第10步.

    🍠把圆坨按压成饼状再放到芝麻盘里沾上白芝麻

11. 第11步.

    🍠准备好一碗浑身是白芝麻的紫薯饼~准备下油锅

12. 第12步.

    🍠电饼档底层抹好油烧热了放紫薯饼进去，在紫薯上层抹好油，过一分钟翻面~盖盖子闷一下，就OK啦🤗