其实就是干锅也✌️分类用花生油炒七八成熟，最后合成烧至十成熟即可。
（无图，鲜花上线） 1.虾洗净，加花椒、盐及淀粉若干，花生油入锅热炒七成熟。
（无图，鲜花上线） 2.蛏子，青口贝出水，去壳，洗净。牛肚切条。一起加花椒、盐及淀粉若干，花生油入锅热炒七成熟。
（无图，鲜花上线） 3.多量花生油入锅加热，倒入切条的土豆，翻炒五成熟，再倒入出水后的干菇，翻炒，再倒入洗净的花生米，翻炒二分钟。然后陆续放入干辣椒，蒜头，花菜菌菇，黄瓜片，千叶豆腐，腐竹翻炒，加水少许，加盐适量，加酱油调鲜，盖上锅盖，煮至八分熟，倒入前面的虾和蛏子青口贝等，盖上锅盖，煮3分钟左右，略翻炒一下，再煮3-4分钟即可。