Vianne's recipes西西里风味茄子素食意面

Vianne's recipes西西里风味茄子素食意面的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切条撒盐 用纱布包上控干水分

2. 第2步.

   包好甩几下 挤压出水分 放置10分钟以上

3. 第3步.

   大火烧开 加橄榄油 放入茄子煸炒 另一边另起一个锅 水烧开加盐开始煮意面 我用的是全麦的3号直条扁意面 时间要久一点 还有另一个锅正在现场做ricotta芝士

4. 第4步.

   茄子煸炒后取出 锅里再加些橄榄油

5. 第5步.

   菜板撒上盐干辣椒和蒜在盐上切碎 红椒切碎

6. 第6步.

   蒜下锅炒香 加干辣椒和辣椒面 接着加红椒翻炒再加入炒熟的茄子 盐和黑胡椒

7. 第7步.

   简单的ricotta芝士制作看最后小贴士

8. 第8步.

   加入芝士 罗勒碎后关火

9. 第9步.

   意面煮好后控干水的加入锅中

10. 第10步.

    在余温中拌匀 吃的时候再撒些芝士

11. 第11步.

    Bon Appetit ! 祝好胃口!