红烧甜酸排骨

红烧甜酸排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨斩块焯水后冲洗干净，用三分之一白醋腌制三十分钟。

2. 第2步.

   橄榄备用。

3. 第3步.

   热锅倒入少许油，下30克冰糖小火熬糖色，快成色时下大料爆香，下排骨、酒、生抽翻炒至上色，下冰糖、橄榄、一半白醋、开水（末过排骨），大火烧开，中火烧煮15分钟，再下另一半白醋翻匀，水淀粉芶芡淋上麻油即成。