老公非常爱吃的一道菜，相当下饭
鸡腿去骨切块，洋葱切块，红薯切块，胡萝卜切片，鱼豆腐一切两半。
洋葱，胡萝卜过油称出，锅里少许油放鸡腿炒至断生，放去炒过的洋葱，胡萝卜，放红薯和鱼豆腐，放韩国辣酱，生抽，老抽，蚝油炒匀后放水煮。
用筷子扎鸡腿和红薯轻松扎动，放盐大火收汁即可出锅。
如果用鸡腿做的，建议稍煮一下，去掉血沫，大火收汁多铲锅，红薯是淀粉类容易粘锅。菜品可以根据自己的喜欢调整，平时我还会加入年糕，青椒之类的，总之看自己的口味。
