在国外的时候室友是大连人，做的一手好凉拌菜。经她的影响，发现凉拌菜真是兼备了健康与美味，最重要的是做起来特别简单。这道凉拌菠菜粉丝干豆腐，食材与配料都很家常，推荐给所有怕油烟的小伙伴们！
粉丝泡软，菠菜去根洗净，干豆腐切细丝。
将粉丝，干豆腐丝，菠菜分别焯水。粉丝干豆腐丝过凉水。再将三样食材沥水。提示：可以将粉丝剪短些，方便凉拌。
在沥干水份的食材中加入半勺醋、两勺美味鲜酱油、一勺盐，拌匀。最后加一勺香油，稍微拌一下，装盘，就可以开吃啦！
