
小时候,总是盼着妈妈能做油馍吃,终究条件限制,总是期盼的时候多,吃的时候少,所以才会让人久久回味无穷。

4杯面(我用电饭锅量米的杯子),2杯用凉水和面,2杯开水和面。凉水面里加一个鸡蛋一起和。开水里加少许盐一起和面,然后二个面团揉到一起,醒发一会儿。

揉好的面盖上盖子醒发一会儿

葱花和藿香一起切碎 ,(婆婆喜欢加小茴香。我妈妈喜欢葱花和藿香),加盐,五香粉拌匀待用。

面皮擀开,刷芝麻油,均匀撒上香料,从一侧开始卷

卷好的面团擀开,放平底不粘锅里,或电饼铛内。

煎至两面金黄出锅,一条条撕开来,霍香特有香气直入脾胃。我喜欢在平底锅加一杯水少许油,这样不会太硬