脏脏面包

脏脏面包的做法步骤

1. 第1步.

   主锅加入鸡蛋，水这个两个的总量是160克，先打鸡蛋再加水，然后加酵母，糖，30秒/速度3搅拌均匀。加入面粉、奶粉、可可粉、盐，30秒/速度3到6搅拌均匀，启动揉面模式2分钟。

2. 第2步.

   加入黄油揉面2分30秒，取出面团收光发酵到2倍大。

3. 第3步.

   发酵好，分割滚圆，每一个60克左右，醒发15分钟。

4. 第4步.

   第一步擀开整形成水滴型。

5. 第5步.

   第二步擀成一头大一头小的锥形，在大的一头放上耐高温巧克力，从大的一头开始卷起来。

6. 第6步.

   整形完毕放烤盘盖上保鲜膜入烤箱网架上，下面烤盘装热水发到1.5倍大，180度15分钟烤。

7. 第7步.

   烤箱烤面包的时候来做甘纳许，牛奶巧克力加奶油入主锅，5分钟/50度/速度1搅拌均匀。

8. 第8步.

   面包出炉沾上甘纳许，筛上可可粉。感觉好丑😏

9. 第9步.

   是时候告别厨房油烟了。