珍珠雪媚娘

珍珠雪媚娘的做法步骤

1. 第1步.

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2. 第2步.

   将700g水倒入奶锅中烧烤，倒入珍珠大火煮沸后转中小火，关火焖20分钟，捞出过冷水备用

3. 第3步.

   将糯米粉、玉米淀粉、糖粉过筛入盆中，将牛奶倒入粉中，搅拌均匀，倒入容器中，包上保鲜膜

4. 第4步.

   蒸锅水烧开上汽后，放入容器，大火加热，蒸15-20分钟即可

5. 第5步.

   将作手粉用的糯米粉倒入炒锅中，炒至糯米粉微微发黄即可

6. 第6步.

   将蒸好的雪媚娘取出，打开保鲜膜，取出雪媚娘皮，加入黄油，揉至油完全吸收

7. 第7步.

   在桌面上撒上熟糯米粉，将揉好的雪媚娘皮擀成一张厚薄均匀的面皮

8. 第8步.

   用切模切割成比模具大一号的圆片状，叠放起来，要撒上足够干粉

9. 第9步.

   将揉好的雪媚娘擀成一张厚薄均匀的面皮，用切模切割成比模具大一号的圆片状，叠放起来，要撒上足够干粉

10. 第10步.

    将奶茶粉加入淡奶油中，将淡奶油打发至8、9成，装入裱花袋中

11. 第11步.

    在雪媚娘模具中撒入熟糯米粉，将雪媚娘皮上多余的熟糯米粉扫下来

12. 第12步.

    将切好的雪媚娘皮铺上，挤入一圈奶油，放上珍珠，再挤上一圈奶油，包裹起来，放在纸托上，放入冰箱冷藏