蒸不烂子

蒸不烂子的做法
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蒸不烂子的做法说明

不烂子属于山西地方特色面食,把土豆胡萝卜擦成丝,再拌上干面粉,让每一根土豆胡萝卜丝上都均匀地裹满面粉,然后上屉蒸熟,蘸着醋蒜汁食用,非常的美味健康。

蒸不烂子的食材和调料

土豆1个
面粉1小碗
红椒适量
胡萝卜1根
生抽1勺
1勺
香油几滴
美极鲜调味汗1小勺

蒸不烂子的做法步骤

  1. 第1步.蒸不烂子的做法步骤 第1步

    土豆和胡萝卜洗净去皮

  2. 第2步.蒸不烂子的做法步骤 第2步

    用擦子把土豆擦成粗丝

  3. 第3步.蒸不烂子的做法步骤 第3步

    胡萝卜也擦成粗丝

  4. 第4步.蒸不烂子的做法步骤 第4步

    混合均匀

  5. 第5步.蒸不烂子的做法步骤 第5步

    分几次加入面粉,让面粉均匀的裹住每一根食材

  6. 第6步.蒸不烂子的做法步骤 第6步

    每一根都很干爽不要粘连

  7. 第7步.蒸不烂子的做法步骤 第7步

    笼屉上铺一层屉布,把土豆和胡萝卜丝放入笼屉中

  8. 第8步.蒸不烂子的做法步骤 第8步

    蒸箱设定100度10分钟

  9. 第9步.蒸不烂子的做法步骤 第9步

    预热好后放入笼屉蒸10分钟即可,辅料中所有调料混合制成蘸汁,蘸汁食用

小贴士

土豆胡萝卜不要擦太细的丝,否则容易粘连,口感也不好
面粉分几次混合比较容易混合均匀
一次不可蒸得太多,平铺在笼屉上一层即可

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