纯素奶油意大利面

纯素奶油意大利面的做法

5人浏览0人收藏草莓U酱

纯素奶油意大利面的做法说明

菜谱来自小哥素食绫也的书《Peaceful Cuisine》里的【cream pasta with soy milk】，书目前只有日文版的。

其实用的是豆浆做的白酱，没想到这么好吃！而且我吃光了一整盘都不腻！我觉得比真·奶油还要好吃又没负担！

纯素奶油意大利面的食材和调料

意大利面	180g
豆浆（无糖）	300g
米粉（我用的粘米粉）	30g
茄子	100g
丛生口蘑（我用的双孢蘑菇）	50g
味噌	5g
盐	适量
大蒜	1瓣
橄榄油	30g

纯素奶油意大利面的做法步骤

第1步.
大蒜切成碎末，其他蔬菜切成容易进食的大小。

第2步.
把米粉溶于豆浆里

第3步.
平底锅加热后炒香蒜末，加入其他蔬菜，炒软后放入步骤2中的米粉豆浆混合物，加5g味噌，炒到粘稠，放适量盐。

第4步.
拌入煮完的意大利面，搅拌均匀，撒黑胡椒，出锅！

第5步.
小哥的图～

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