大盆藕条

大盆藕条的做法步骤

1. 第1步.

   莲藕洗净刮去表皮，切成条。

2. 第2步.

   切好的藕条用水浸泡一会儿。

3. 第3步.

   五花肉切片。

4. 第4步.

   韭菜洗净斜段。

5. 第5步.

   干辣椒切段，蒜切片，青红辣椒切段（可有可无）。

6. 第6步.

   油锅下蒜片爆香，倒入五花肉煸炒。

7. 第7步.

   待五花肉变透明，拨到一边下干辣椒。

8. 第8步.

   把浸泡好的藕条沥干水份倒入锅内。

9. 第9步.

   翻炒五分钟左右，倒适量生抽和老抽以及一小勺白糖，和五花肉一起翻炒均匀。这一步可以试一下藕条的咸淡和熟度。

10. 第10步.

    出锅前放入韭菜段及青红辣椒，待韭菜变软，加适量蚝油翻炒均匀出锅(o^^o)