焗烤奶汁杂拌【北鼎烤箱食谱】

焗烤奶汁杂拌【北鼎烤箱食谱】的做法步骤

1. 第1步.

   一、事先准备： ·准备好原材料 ·烤箱预热220度

2. 第2步.

   ·水煮蛋对半切开后切0.5cm左右厚片/ ·菇类切薄片/ ·酸黄瓜和红肠切成1cm左右小块备用

3. 第3步.

   二、奶香土豆泥的制作： ·中等大小土豆一枚，去皮

4. 第4步.

   ·切块，冷水下锅煮熟（约15分钟）

5. 第5步.

   ·煮至绵软，筷子可以轻易插进去

6. 第6步.

   ·倒入30ml牛奶，以及适量盐和黑胡椒调味 ·用食物料理机搅打细腻顺滑

7. 第7步.

   ·装入带齿型花嘴的裱花袋，备用

8. 第8步.

   三、奶汁白酱的制作： ·中火加热黄油至融化

9. 第9步.

   ·倒入面粉，迅速炒拌至金黄色

10. 第10步.

    ·一边缓慢倒入牛奶，一边用手持蛋抽不停搅拌至面粉尽量无结块

11. 第11步.

    ·加入盐和黑胡椒碎调味

12. 第12步.

    ·继续搅拌，煮至酱汁浓稠

13. 第13步.

    ·过筛后放入容器中备用

14. 第14步.

    四、配料的加工 ·中火加热使黄油融化

15. 第15步.

    ·倒入口蘑、香菇和红肠，炒至蘑菇变色

16. 第16步.

    ·将所有配料倒入奶汁白酱中去，拌匀

17. 第17步.

    ·到入烤碗，约7分满

18. 第18步.

    ·在四周挤上土豆泥花 ·撒一小层马苏里拉奶酪碎

19. 第19步.

    ·放入预热好的烤箱，中下层上下火，210度/7-10分钟 （因为食材都是熟的，所以烤到奶酪融化上色就可以了）

20. 第20步.

    快来享用这幸福满满的一大口吧～