日式炸猪排

日式炸猪排的做法步骤

1. 第1步.

   将所有食材按照所需配量准备好。

2. 第2步.

   用刀背将猪排松弛并且加入料酒，生抽，大葱腌制五分钟左右。

3. 第3步.

   将腌制好的猪排沾上薄薄的一层玉米淀粉，然后裹上鸡蛋液，放入面包糠盘中，双面都确保粘好面包糠。

4. 第4步.

   食用油加热到七成热，将猪排放入锅中，用小火炸，翻面观察，炸至金黄。

5. 第5步.

   将猪排捞出沥油，大约一分钟后放入锅中复炸20秒。

6. 第6步.

   将猪排从锅中捞出，切成条状。

7. 第7步.

   摆上罗马生菜、樱桃番茄等沙拉装饰。撒上葱花（可省略）装盘即可。