这道菜是关注的美食博主推荐的，当时家里刚好有青豆决定一试，没想到很符合自己口味，菜品如配色一样清爽，蛋香混合青豆的清甜尤其喜欢。（一人食轻食餐）
倒少许油入锅，将打散的鸡蛋随意翻炒，盛出。
锅中倒入一元银币大小油，爆蒜香，下青豆随意翻炒至变色。
青豆变色后，加入少许水（刚刚平过青豆底），盖盖子闷5分钟或更久，水别烧干就好。
闷好后锅内还余少许水分，倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下，倒入蚝油，加少许盐，翻炒后出锅。
装盘，安排！
菜品整体清淡，吃的原汁原味，调味品简单足矣，盐也切勿多放
