
最近看到一家麦煎店,做出来的麦煎金黄金黄的。尝一口酥脆,还有股奶香~问老板做法,老板居然告诉我了?
很简单哦⊙∀⊙!

牛奶加在面粉里,搅拌成面糊。

打入鸡蛋

搅拌均匀

加糖(糖量按个人口味而定)

将糖搅拌至融化

加油,烧热锅

用勺子舀一勺面糊放入油锅内。

把面糊轻轻的往中间推。(就为了图个外焦里嫩。)

煎至外边开始变金黄透明时翻面,再煎20秒。

装盘,开吃!(有木有浓郁的奶香呢?)
1. 最好先把牛奶放到面粉里挑出面糊再放鸡蛋,如果一起放的话很容易产生无法搅拌散的面疙瘩。
2. 要用小火煎,成色更均匀,不容易焦。
3.材料我实在没有细称,你们就浓了,加点牛奶,稀了加点面粉吧。。。