肉码味；料酒，味精，生抽，湿芡粉，淋明油 调料；料酒，盐，味精，鸡精，白糖，白胡椒，少许生抽，湿芡粉
木耳，香菇窜水，洗锅下油滑肉，锅留底油下入小料，干辣椒炒香加入木耳，香菇，肉翻炒均匀加入葱和调料翻炒均匀出锅，净锅烧油炸锅巴炸至酥脆捞出装盘，把刚炒好的木耳，肉，香菇放在上面即可
