纯素巧克力面包

纯素巧克力面包的做法
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纯素巧克力面包的食材和调料

高筋面粉190克
可可粉20克
3克
酵母3克
椰枣20颗
亚麻籽15克
115克
巧克力25克
食用油20克

纯素巧克力面包的做法步骤

  1. 第1步.

    将椰枣切碎加水用料理机打碎,放入亚麻籽粉搅匀,待用,亚麻籽粉与水充分融合后会有一些粘性。

  2. 第2步.

    将除油以外的所有材料混匀,揉成面团放油,继续揉至扩展,放温暖、湿润处发酵至两倍大。

  3. 第3步.

    排气后,擀成大片,涂巧克力酱,如果你的巧克力酱有点干可以少放一点油混匀,注意边上不要涂,涂匀后从上到下卷起来,分成4份,收口,滚圆,搓成长条,放温暖湿润处醒发至两倍大。

  4. 第4步.

    醒发好的面包放入预热至180度的烤箱烤15分钟。巧克力面包不容易看颜色的变化,最后几分钟要注意观察,根据自己的烤箱确定烘烤时间。烤好后放马上取出放烤架上晾凉。

小贴士

1、面皮不要擀的太薄,烤熟容易漏巧克力。
2、也可以在最后几分钟刷蜂蜜水,颜色会亮一点,我没有刷,是哑光的。

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