方子来自Down Shift Ology:https://downshiftology.com/how-to-make-cashew-cream/
之前更新过怎么做杏仁奶http://www.xiachufang.com/recipe/103407103/
以及怎么做燕麦奶http://www.xiachufang.com/recipe/103412003/
这一次再来一发腰果奶油和腰果奶！
这款腰果奶油可以当白酱做意面用，可以替换鲜奶油做冰淇淋，注意，我这里说的冰淇淋是素食冰淇淋，想做冰淇淋的朋友可以参见我之前更新的很多素食冰淇淋的方子，无一例外都需要打碎的腰果！同时，你还可以拿来作为沾酱哦！根据个人口味，你还可以有更多的创新！
| #原味腰果奶油(基底) | |
| 生腰果 | 1 cup |
| 水A | 1 cup |
| 水B | 1/2-3/4 cup |
| #甜味腰果奶油(在基底上添加) | |
| 枫糖浆 | 2 tbsp |
| 香草精 | 1 tsp |
| #咸味腰果奶油(在基底上添加) | |
| 柠檬汁 | 1/2 tbsp |
| 蒜头 | 2 |
| 任何你喜欢的香料 | 适量 |
| 植物高汤（可省略） | 适量 |
| #腰果酸奶油(基底上添加) | |
| 柠檬汁 | 1 tbsp |
| 苹果醋 | 1-2 tsp |
| #腰果奶 | |
| 生腰果仁 | 1 cup |
| 水A | 1 cup |
| 水B | 4 cups |
| 枫糖浆/蜂蜜 | 1-2 tbsp |
| 香草精 | 1 tsp |
| 盐 | 一小撮 |
生腰果仁泡水A，最少泡2小时，最长泡一晚
水A倒掉，将腰果倒入破壁机，加入水B，和少许盐，原味就做好了
甜味：打到顺滑后加入枫糖浆
在加入香草精即可
装杯冷藏
腰果奶：生腰果仁泡水A，至少泡4小时，最好是泡一夜，把水A滤掉，腰果仁和剩下的材料全部倒入破壁机，高速破壁即可。