五仁馅料里面的配方我是随手的
怕自己会忘掉
| 中筋面粉 | 500克 |
| 转化糖浆 | 350克 |
| 枧水 | 9克 |
| 花生油 | 105克 |
| 五仁馅料 | 600克 |
| 橘饼 | |
| 南瓜子 葵花籽 | |
| Kirkland坚果组合 | |
| 叉烧 黑白芝麻 | |
| 冬瓜糖 | |
| 混合材料 | |
| 白开水 | 130克 |
| 高度白酒 | 7克 |
| 花生油 | 40克 |
| 熟糯米粉 | 150克 |
| 蜂蜜 | 80克 |
方便多了 这个混合果仁 。馅料混合➕调料，30分钟不散开就是成功的馅料 饼皮混合松弛两个小时。50克的成品三七 就是15克皮 35克馅料。。75克的话，馅52 皮23，，100克成品30克饼皮 70克馅料。。。
慢慢补图
裹上薄薄一层面粉，压模具。喷水。。
啦啦。。。
200度预热6分钟定型 刷蛋黄 180度上火 160度下火15分钟。出炉，，，