素食安吉拉卷 (Enchiladas) 进化的墨西哥卷饼

素食安吉拉卷 (Enchiladas) 进化的墨西哥卷饼的做法步骤

1. 第1步.

   预热烤箱 200度 洋葱切丝，胡萝卜刨丝，蒜切末 腰豆罐头倒出来过水待用

2. 第2步.

   热锅加油，把洋葱和胡萝卜炒软，大概5分钟。 加墨西哥调味粉和蒜末，搅匀煮1分钟 注：调味粉大概就是辣椒粉啊孜然等的混合物

3. 第3步.

   加腰豆，番茄糊/蕃茄酱 和一点热水搅拌 撒点盐。 加上半罐番茄罐头。 注：我用的就是图上这种。 煮5分钟，煮粘稠一点就好了。

4. 第4步.

   拿一张墨西哥卷饼皮铺平，当两勺刚刚煮的酱铺平卷好放进烤盆，最好紧紧的放一盆。 把剩下的半盒番茄罐头淋在上面，加上芝士。

5. 第5步.

   烤箱烤8-10分钟，开吃