“忙归忙勿忘6月黄”。此时的螃蟹以壳薄肉嫩黄多着称，不易清蒸等常规吃法。不过对于长江下游的人来说，最不缺的就是烹饪方法了，对于不常辣的我们，面拖蟹、冬瓜螃蟹汤等做法最适合六月黄不过了。然而这种想想都流口水的家乡味道，网上缺很少有人分享菜谱。自从下载了“王者荣耀”，每天都感觉好忙好累，烧饭也是疲于应付，然而今天在菜场遇见了你，亲爱的小螃蟹！忍不住的停下脚步。今天把我的做法分享给大家，互相借鉴，一起提高厨艺。
螃蟹对切，切面粘上干淀粉。 锅里起热油，把螃蟹一个个竖在锅里，定型锁水。
定型后加少量料酒和生姜翻炒去腥； 再加入毛豆和冬瓜丁，稍微翻炒后加一汤碗水，加适量盐和少量糖（提鲜）； 大火煮沸，中火煮10分钟左右； 加少量湿淀粉浓稠汤汁就可以出锅了。 调料:我个人追求原味的鲜，只加了两片姜、盐和适量糖（很鲜）。大家可以根据自己的口味适当调整。 出锅稍微摆盘，手机拍的照片，也只能达到这水平了。