我是个肉食+主食控，但这道藜麦小米蔬菜粥，用小米和藜麦炖煮，不加肉却有胜过肉的满足感~
秘诀在于最后洒韭菜增香，出锅前淋葱油。
藜麦和小米提前一晚泡发备用。
熬葱油：洋葱切丁，大葱切段，用小火慢慢熬出香味。 洋葱变成黄色后，加小米辣圈再熬半分钟。 关火用余温逼出香味，放一旁备用。
锅中水开后，加藜麦和小米中火煮五分钟。
加入胡萝卜丁和芋艿丁一起煮，煮至粥米粘稠。
改小火，加2大勺味增酱调味。
出锅前撒上韭菜碎，煮1分钟就差不多了。 韭菜切碎香味出的来，吃起来也方便，切段吃容易塞牙。
关火淋3勺前面熬好的葱油拌匀，就完成啦！
小米和藜麦煮过后体积变大，我这里的量能煮出4碗的样子。
葱油加了小米辣，带点辣味很好吃，用剩的保鲜膜包起来放冰箱，留着拌面。
用大葱是因为大葱耐熬，可以和洋葱同时熬，没有小葱香，但是方便。如果用小葱的话，先洋葱熬得差不多了再下葱熬。