今天這道是我的拿手料理。平常因為唸書沒時間自己做，而炒義大利麵就成為了我的最愛！因為材料很簡單，烹煮時間不用花很久就能成就一道美食！快來看看怎麼在20分鐘內做出這道素食義大利麵吧！
把麵條放入沸騰的水中，並在水中加鹽巴，煮5分鐘。（這個動作是為了去除麵條上面的澱粉，讓麵條更能跟醬汁拌在一起。）
平底鍋中放入橄欖油，爆香大蒜＆乾辣椒後，炒洋蔥跟蕈菇。
洋蔥跟蕈菇炒香後加入煮好的麵條，並依個人喜好調整鹽度，以及胡椒後拌炒即完成！
1.煮麵水一定要加鹽巴！
2.大蒜大概煎到焦黃是美味的關鍵！
3.洋蔥跟蕈菇一定要有耐心炒到香氣出來！