外面的猪排是用油炸的，所以会有很多的油脂。但是今天教大家的炸猪排不是用油炸熟的而是烤熟的，没有多余的油脂。在烤制的过程中还会把多余的油脂给带出来，使得食物低油脂并且营养成分没有过多的流失。小朋友们比较喜欢这类的食物，可以在家亲自做好，等小朋友下课了就可以开吃了。
准备好食材
将猪排用刀背弄松软，撒少许盐、料酒和胡椒粉，拍好的猪排腌制入味30分钟以上
把腌制好的猪排在面粉上
将猪排裹上面粉
再裹上鸡蛋液，最后裹上面包糠
在烤盘上铺上一层锡纸刷上油
放入凯度蒸烤箱选择顶部热风190度烤15分钟、拉出烤盘将猪扒翻面再烤5分钟
烤好的猪扒切成小块，装到盘子上
猪排在腌制之前要用刀背，拍一拍，使得变松软些，这样调料才会更加的入味。