我是一个爱喝汤的人，尤其从入秋开始天气渐凉，当然除了一些肉类的浓汤，还要做一些鲜美又清爽的汤（其实为了保持体重减少油腻）😋，还有这个汤其实很简单又好做
食材的准备，高汤我是煮的日式高汤：昆布一块＋木鱼花，煮开就好了
鲜虾加上姜剁成虾茸
豆苗我买的一盒用了一少半
锅中少许油煎一个荷包蛋
然后烹入热高汤（这会儿我就换砂锅了）
煮开后，先加入蟹味菇/白玉菇，加少许盐调味儿
下入虾滑，最后加入豆苗，少许香油，OK，做好了
真的很快很简单。而且非常鲜美！
日式高汤煮的时候，昆布周围冒小泡的时候就可以取出，然后下入木鱼花煮开，捞出，高汤就煮好了。