炒bo bo(一声哈)

炒bo bo(一声哈)的做法步骤

1. 第1步.

   细棒子面 和 白面比例 1:1 或者 2:1 混合好 放少许盐 用水和面 醒面 切小块备用

2. 第2步.

   葱姜切好备用

3. 第3步.

   小葱切段备用

4. 第4步.

   牛肉顶纹路切 鲜牛肉无需蛋液 或 淀粉抓！切好后放点点生油抓匀

5. 第5步.

   黄瓜 胡萝卜切丁 ，青豆焯水备用

6. 第6步.

   面丁 煮熟 过凉防粘牙

7. 第7步.

   必须热锅凉油 先炒牛肉

8. 第8步.

   牛肉快变色时在放葱姜 ☞必须后放葱姜 这样葱不但不会糊反而大大提升葱姜味道

9. 第9步.

   把所有食材一同放进去翻炒 放盐 生抽 老抽 翻炒均匀 关火后放小葱提味(用吃食的余热烫出小葱味道)

10. 第10步.

    希望大家喜欢