关公战秦琼

关公战秦琼的做法步骤

1. 第1步.

   打鸡蛋，加入料酒、少量盐和清水搅拌，油热下锅，随即捞出。

2. 第2步.

   西红柿切块，下油，加入葱花爆香，然后加入西红柿、少量白砂糖、少量清水翻炒，成型后倒入鸡蛋、适量盐翻炒。

3. 第3步.

   装盘，洒上葱花。