这种小虾看着小其实特别简易快手 是我们这的特产 名字叫做达赖湖虾 （还有白鱼）
| 虾 | 一斤 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒 | 2颗 |
早市买来的新鲜小活虾 （一条小白鱼乱入） 放入水里清洗一下
烧水放花椒 （或姜片）把洗好的虾捞出放入锅中、 煮至变色即可（虾子很小很快就熟了 ） 量较多 放进去搅拌一下 让每只虾均匀煮到
煮熟后捞出 放在小盆里 冷水适当冲洗降温后 撒适量盐 晃荡盆让盐分充分混匀（不要用手！不要用手！超级扎手） 降温不要完全凉 留点温度方便盐分进去 之后 制作装盘开吃
虾非常扎手 小时候都是揪着虾须 一口干掉若干虾 哈哈
也可以麻烦点 第二种吃法 煮熟后 控干水分 、 起油锅 烧纸七成熟 下锅炸 外皮焦脆 整体颜色变黄就行了 也超级好吃 （我懒 哈哈哈 没图）
妈妈们给娃可以把头都去掉
那个虾头扎人真的太疼了 、
男朋友做给女朋友更应该去虾头
密密麻麻的虾头 摘掉绝对真爱了 、
虾子放进粥里煮也很好吃 营养有补钙