太极芋泥

太极芋泥的做法
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太极芋泥的食材和调料

芋头1个
猪油60克
红枣两个
白砂30克
红豆20克

太极芋泥的做法步骤

  1. 第1步.太极芋泥的做法步骤 第1步

    芋头切块,蒸熟,在保鲜袋里压成泥,拌入白糖和30可猪油,放入圆盘,整平(我忘了拍蒸芋头的图片了)

  2. 第2步.太极芋泥的做法步骤 第2步

    划上太极图

  3. 第3步.太极芋泥的做法步骤 第3步

    铺上一层红豆沙(我推荐用食全食牌美的玫瑰红豆沙)

  4. 第4步.太极芋泥的做法步骤 第4步

    刮刀整形后,上过蒸十分钟,出锅,放上两个红枣(红枣取一半)

  5. 第5步.太极芋泥的做法步骤 第5步

    剩下的猪油熬化,淋在芋泥上即可

  6. 第6步.太极芋泥的做法步骤 第6步

    注意淋油时,不要冲化了豆沙糖

  7. 第7步.太极芋泥的做法步骤 第7步

    上桌开吃吧

小贴士

豆沙要好,多豆沙都不好吃
猪油一定自己熬的才香
芋头是荔浦芋头

总之,东西好吃的关键只有两点)一是火候,而是食材

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