香炒三球

香炒三球的做法步骤

1. 第1步.

   大板栗切成两半，为容易炒先焯一下水。

2. 第2步.

   鹌鹑蛋煮熟去壳备用。

3. 第3步.

   虾去皮、去肠，用胡椒粉和少许盐腌制2分钟左右。

4. 第4步.

   鹌鹑蛋用油炒至皮成金黄，放盘备用。

5. 第5步.

   板栗先炒一炒再加入鹌鹑蛋炒几下加入水焖5分钟左右，加入虾、红萝卜和少许盐可焖两分钟，加入绿色(青瓜或葱)，最后加入少许鸡精或味精。

6. 第6步.

   装盘