蒜蓉蒸丝瓜

蒜蓉蒸丝瓜的做法步骤

1. 第1步.

   把丝瓜去皮切段（3公分左右），再在上下两面切井字（为了入味儿）不要切太深易断，然后放在盘中摆好

2. 第2步.

   大蒜去皮压成蒜泥，放在平底锅中用小火翻炒成金黄色盛出备用

3. 第3步.

   调汁：把2勺蒸鱼豉油，1勺蚝油，半勺生抽，半勺砂糖，少量盐，鸡精调匀再加入少量清水搅拌（可不加鸡精，调好汁尝一下），把炒好的金蒜泥倒在一起，搅拌后倒在丝瓜上

4. 第4步.

   蒸锅内加水，烧热有蒸汽后把丝瓜放入锅内蒸5分钟取出

5. 第5步.

   红椒切末（或泡过水的枸杞）放在丝瓜上装饰

6. 第6步.

   放少量麻油在平底锅中加热，油热后淋在丝瓜上即可