炸藕条

炸藕条的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材和份量

2. 第2步.

   莲藕削掉2头的节口，把莲藕外皮刨掉，不要刨太厚，有些凹凸不平的地方用水果刀刮一下。

3. 第3步.

   莲藕竖着对半切开，切成0.5厘米厚的薄片

4. 第4步.

   莲藕切成4-5厘米的长条，放入水里泡一下，防止莲藕氧化颜色变深。

5. 第5步.

   取一个有深度的大碗，放入面粉，玉米淀粉和水

6. 第6步.

   调成缓慢滴落的面浆，水的用量根据面粉来调节。

7. 第7步.

   藕条沥一下水，分2-3次放入面浆中翻拌一下

8. 第8步.

   让莲藕均匀地挂上面浆

9. 第9步.

   小奶锅里放入适量的油，中火烧到5分热，放入筷子会冒小泡泡，把挂好面浆的藕条一根一根的放入油锅里，

10. 第10步.

    炸到藕条浮上油面，转大火炸一分钟捞出。建议用小而深的小锅炸，这样比较省油。

11. 第11步.

    藕条全部炸好以后，再复炸一次捞出沥一下油

12. 第12步.

    吃的时候可以蘸番茄酱，小龙宝特别喜欢吃番茄酱，家里经常会备上一些。或者是撒一些孜然粉、椒盐粉，也特别的美味。

13. 第13步.

    莲藕的新吃法，比藕丸省钱，比薯条省事

14. 第14步.

    有它谁还吃薯条，不用焯水，不用冷冻，简单方便又好吃