这个简单版照烧汁是我平常经常用的一个配方，调味品都是家里常备的，没有用日式的味淋和清酒，但是口味也很不错，用来做照烧鸡扒也非常好吃，可以按个人口味调整甜度，用来做便当也很好，也可以做大饭团。
猪排洗净用厨房纸巾吸干水份，边上的白色筋边用刀切断，两边擦少许盐和现磨黑胡椒腌制片刻，洋葱切丝备用
把酱油，蚝油，白糖，蜂蜜，水调成照烧汁
热锅冷油中小火煎猪排
简直两面变色大概5分熟后盛出
用锅里的油炒香洋葱丝
闻到洋葱香味后加入照烧汁烧开后煮一两分钟放入猪排
中火慢煮
煮至照烧汁粘稠，能裹在猪排上就可出锅
盛出装盘撒上少许炒香的白芝麻即可
煎猪排时火不能太大，最后收汁的时候也要注意调至中小火，因为加油白糖和蜂蜜，所以会变得比较稠，避免糊锅。