今日推介：蟹黄焖鸡～吃大闸蟹的时节，不一定要买大大只阳澄湖大闸蟹，普通毛蟹，买四只母的，多糕的，来焖鸡～味道浓郁，齿颊留香👏👏宝物沉归底，最底下的吸收了满满蟹黄鸡汁的最好吃😬😬
鸡斩件，用生抽，料酒，盐腌20分钟。毛蟹掀开蟹盖，洗干净 对半切件。酸整个拍扁，姜切片，聪切段，香菜切头洗干净。
爆香姜蒜放鸡块，炒到4成熟放糖，酱油，再炒到8成熟放蟹，再放点胡椒粉，盐，再焖一下。
闷了一会后看到汁金黄金黄的，放点辣椒丝，炒一下，熄火，放葱，香菜装饰，怕生不好吃可以捞一下，热腾腾的汁会烫熟它们。
原谅我不方便，没拍图 下次补上