小时候最爱吃的海鲜就是带鱼，最近朋友推了一个舟山卖海鲜的微友给我，说他家有卖的是全国最好吃的带鱼，我就迅速下单买了回来，用家里父辈传下来的方法烹制这新鲜的带鱼，很有小时候的味道。鲜带鱼也推荐用清蒸的方法吃。
第一次写配方菜谱，可能不够周全，但每一个字都是不可缺少的，很严格按步骤去做，一定会成功！
1、洗净带鱼晾干；（这个需要耐心等候，我一般先洗好放在篓子里吹） 2、在酱油里浸一下，两边都浸到； 3、锅里放油加热到八分，将带鱼分别放入，将两面煸透； 4、放入葱、姜、蒜、料酒，少许水盖锅盖开始烧，烧开后转中火再烧个6-8分钟； 5、起锅前放入少许糖调味，收汁后即可