酒香豆腐

酒香豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   熬猪油

2. 第2步.

   猪肥肉入锅，倒入清水半没过猪肥肉，大火煮开，转小火蒸干。

3. 第3步.

   锅中油脂呈浅金色，猪油渣金黄色熬好了，滤出油渣。

4. 第4步.

   海米是先泡软，小葱切段，葱切段，把豆腐切成厚片。

5. 第5步.

   平底锅热锅，加入猪油，豆腐下锅小火煎，煎至两面金黄，舀出多余的油。

6. 第6步.

   加入海米，和葱白，再加入酒酿汁。煮一分钟，再加入一小碗水

7. 第7步.

   煮到海米软了，将煮过的葱白夹出来，加入酱油拌匀，再勾芡。

8. 第8步.

   放入葱绿，关火起锅，完成。