平衡的膳食能为我们提供营养和健康，每天做到食物多样化是平衡膳食需要遵循的基本原则。今天给大家分享的这道就是将几种食材搭配起来做的快手菜，有鸡胸肉、黑木耳、洋葱、紫甘蓝、尖椒、玉米，这几种食材都非常营养和健康的，适合经常食用。
鸡胸肉一直是我最爱吃的的肉类之一，因为鸡肉很少脂肪，且十分有营养，吃起来也很香，对于想保持身材又很嘴馋想吃肉的人一定要尝试一下哦！
这道凉拌蔬菜有荤有素，绝对不会担心长肉，多吃点也没有负担呢。
准备调料汁：老干妈豆豉酱、蚝油、生抽酱油、醋、糖、盐、蒜末、鸡精，橄榄油混合均匀，也可以根据自己的口味适量加入
将鸡胸洗净后，放入锅中，加姜片、葱、花椒、大料煮20分钟， 煮的过程中如有浮沫要撇出
煮好的鸡肉晾凉，撕成鸡丝
黑木耳用水浸泡后放入水中煮5分钟捞出沥干水份备用
紫甘蓝切丝备用
紫洋葱切丝备用
尖椒洗净切丝备用
玉米棒子煮熟之后放凉
玉米粒备好
将所有材料混合，倒入调味汁拌匀即可
成品
1、用鸡腿肉做也可以，比鸡胸更嫩
2、这道菜因为有生抽和蚝油就没有另外加盐，如果口重可以再加适量的盐
3、调味汁也可以拫据自己的习惯调整