素炸酱面～茄子丁

素炸酱面～茄子丁的做法步骤

1. 第1步.

   洗好的茄子切丁，倒入面粉，抓匀，切丁以后不要再碰水啦

2. 第2步.

   茄子蒸8分钟

3. 第3步.

   蒸茄子的时候，尖椒切小块，备用

4. 第4步.

   葱姜蒜切末，备用

5. 第5步.

   把黄豆酱，甜面酱，水混合均匀，备用

6. 第6步.

   黄瓜切丝，备用

7. 第7步.

   烧水煮面条，开水下面条

8. 第8步.

   煮好捞出过凉开水，控干水分，也可以少拌一点香油，防沾

9. 第9步.

   热锅凉油，下葱姜末炒香，加入辣椒继续炒

10. 第10步.

    加入混合后的酱料，小火收收汁

11. 第11步.

    起大炮泡后加入蒸过的茄子丁，小火收汁

12. 第12步.

    拌一拌开吃吧