黑豆豉具有特有的香气，鸡胸肉肉质鲜嫩，加上豉油汁、咸辣的剁椒，搭配到一起，辣劲够足，不管是拌上米饭还是面条，都是非常的下饭。
简单的用金龙鱼优+澳麦鸡蛋挂面，炒一下，超级好吃。
澳麦鲜鸡蛋挂面：面粉原料为荣获世界品质大奖的金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉；开创椭圆条形，面质更紧实，口感更筋道；
用鲜鸡蛋代替鸡蛋粉，且鲜鸡蛋含量高达5%，无论在口感和营养上都带来绝佳体验
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 金龙鱼优+澳麦鲜鸡蛋挂面 | 1把 |
| 小葱末 | 50克 |
| 黑豆豉 | 30克 |
| 蒜末 | 30克 |
| 剁椒 | 10克 |
| 香菜 | 1根 |
| 生姜 | 4片 |
| 大葱 | 1根 |
| 盐 | 少许 |
| 美极鲜 | 30毫升 |
| 白糖 | 30毫升 |
| 白醋 | 15毫升 |
| 香油 | 15毫升 |
| 油泼辣子 | 30毫升 |
| 料酒 | 15毫升 |
准备材料。香菜切末
锅里加入水，放入鸡胸肉、生姜、大葱、料酒、盐，煮至鸡胸肉熟透，不出血水。取出泡入冰水里，撕成丝
将盐 少许 美极鲜 2勺 白糖 2勺 白醋 1勺 香油 1勺 油泼辣子 2勺，放入碗里拌匀
油锅烧热，放入葱末、一半的黑豆豉、蒜末，小火炒出香味
放入剁椒、剩下的一半豆豉，事先拌好的调料，炒匀，再放入一点点的水
放入鸡丝，炒匀
同时另外一个锅里加水，煮面条，至面条刚刚断生，还有点硬的时候，捞起放入豆豉锅里
翻炒至面条将豆豉汁吸收掉，放入一些蚝油、鸡粉，炒匀。装起撒上香菜
开吃吧
开吃~
开始吃吧~
1、 没有剁椒，可以用新鲜的辣椒切丝。
2、 鸡胸肉煮至不出血水就可以了。
注意！！澳麦面比普通挂面煮的时间要稍微长一些，建议时间是6-7分钟，如果喜欢吃软一点的可以根据个人口味适当增加煮面时间。