椰子油和玉米的甘甜充分发挥出来的松软薄饼,分量很足,做小吃或午餐都能让你心满意足。
取一个大碗,倒入牛奶,奶酪,鸡蛋搅拌均匀。
倒入洗净的玉米粒,青豆搅拌均匀,倒入5毫升椰子油,倒入低筋面粉,加盐搅匀,制成面糊
锅置火上,倒入剩余5毫升椰子油烧热,舀适量面糊入锅,煎2分钟,至两面微黄,盛出,再依次将剩余面糊煎熟。
关火后将煎好的薄饼装盘,撒上黑胡椒粉即可。