冻苏夫力

冻苏夫力的做法
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冻苏夫力的做法说明

今天不努力,明天也不努力,那么人生,只是在重复之前的无聊而已。

冻苏夫力的食材和调料

淡奶油160g
100g
鱼胶片10g
牛奶50g
橙酒60g
蛋黄4个

冻苏夫力的做法步骤

  1. 第1步.冻苏夫力的做法步骤 第1步

    将所有材料准备好。

  2. 第2步.冻苏夫力的做法步骤 第2步

    牛奶倒入锅里煮热。

  3. 第3步.冻苏夫力的做法步骤 第3步

    加入白糖煮至溶解,煮沸。

  4. 第4步.冻苏夫力的做法步骤 第4步

    鱼胶片提前用冷水泡软,加入到牛奶中,煮溶。

  5. 第5步.冻苏夫力的做法步骤 第5步

    离火,分次加入蛋黄,快速搅拌均匀。

  6. 第6步.冻苏夫力的做法步骤 第6步

    加入甜橙酒搅拌均匀。

  7. 第7步.冻苏夫力的做法步骤 第7步

    过筛,冷却。

  8. 第8步.冻苏夫力的做法步骤 第8步

    淡奶油打发。

  9. 第9步.冻苏夫力的做法步骤 第9步

    煮好的甜橙汁冷却好后,加入到淡奶油中,搅拌均匀。

  10. 第10步.冻苏夫力的做法步骤 第10步

    搅拌均匀后的状态。

  11. 第11步.冻苏夫力的做法步骤 第11步

    倒入模具,放入冰箱冷藏。

  12. 第12步.冻苏夫力的做法步骤 第12步

    进行装饰。

小贴士

1.加入蛋黄的时候最好分次加,并且要快速搅拌匀,避免结块。
2.搅好的甜橙汁最好过筛,去除气泡。
3.装饰可根据个人喜好进行装饰。
4.苏夫力模具其实是那种白色圆形的瓷模,因为没有那种模具,所以用这种塑料代替了,这个配方是4个的份量。

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