【焦香金针菇】金针菇请不要再煮着吃啦

【焦香金针菇】金针菇请不要再煮着吃啦的做法步骤

1. 第1步.

   金针菇2.2元，杏鲍菇1.7元～洗干净

2. 第2步.

   金针菇尾巴黄色部分切掉，撕小条

3. 第3步.

   杏鲍菇也用撕的哦～耐心点

4. 第4步.

   分享一个切蒜过程。干皮粗略搓一搓，洗干净

5. 第5步.

   用刀按扁，这样皮肉就很好分离啦～视频辅助学习

6. 第6步.

   省时省力～切成蒜末

7. 第7步.

   我用的这个。不重要。你也可以自己买好的料子，自己磨，会更好哦，改天我出一个自己做的调料教程

8. 第8步.

   混在一起，看个人口味增减，混匀。

9. 第9步.

   全程大火。热锅冷油，煸炒蒜末至香味。这里，用10克玉米油，够炒蒜就行了

10. 第10步.

    闻到蒜香后倒入蘑菇，加入盐，3-5克都行，开始炒，不停翻炒

11. 第11步.

    出水

12. 第12步.

    水炒干，第二次加油，20克

13. 第13步.

    第二次加油之后，第三次油取决于个人习惯。我喜欢油大一些这样能足够焦脆，所以我在蘑菇开始微微焦的时候，又来了一次油，10克

14. 第14步.

    全部焦黄了。注意，此过程全程大火，开油烟机，不停翻炒，直到手抽筋～

15. 第15步.

    封面视频。这个过程很快所以拿视频来说话。等到蘑菇全面焦黄后，均匀撒入料粉，快速翻拌均匀立刻关火，利用余热，再翻拌均匀，就好了，料粉不能炒久了

16. 第16步.

    超好吃。真的，一定要试试～