猪扒配酸甜椒

猪扒配酸甜椒的做法步骤

1. 第1步.

   红椒洋葱切丝

2. 第2步.

   热锅加入少许橄榄油，放入红椒洋葱，少许胡椒，眼，一大勺糖，大火煎炒一会儿，注意要保持煎炒的状态，防止出水开始炖，变软之后加入适量红酒醋，翻炒上色之后关火，加入少许橄榄油

3. 第3步.

   新鲜罗勒切碎，加入搅拌

4. 第4步.

   下面煎猪排，将猪排边缘的皮切断，防止煎的过程中弯曲受热不均匀，撒适量盐胡椒，稍稍按摩下

5. 第5步.

   准备几瓣大蒜，用刀拍裂。待锅冒烟加入少许橄榄油，放入猪排，大蒜，百里香，待一面金黄后翻面，加入黄油，倾斜平底锅，将油浇到表面，加快成熟速度，厚的猪排一般需要4分钟左右，我这儿的猪排是小的，所以煎的时间短一些。煎好之后在盘中静置4分钟即可。

6. 第6步.

   然后就可以摆盘辣