喷香排骨焖饭

喷香排骨焖饭的做法步骤

1. 第1步.

   香菇，胡萝卜，切丁

2. 第2步.

   排骨洗净入开水锅除血水

3. 第3步.

   过水后的排骨加入料酒，姜丝，生抽淹20分钟

4. 第4步.

   锅内加平时炒菜量的油，排骨入锅，小火煎至两面金黄

5. 第5步.

   加入生姜 葱 蒜 几粒冰糖，生抽，少许老抽上色

6. 第6步.

   加入香菇 ，胡萝卜 ，蚝油， 盐，翻炒片刻（味道要比平时重些，因为要加水炖）

7. 第7步.

   加水刚淹过排骨，加盖小火炖40分钟，40分钟后排骨差不多耙了，这时如果汁还很多，大火再炖一下（汁不收完，留一部分，可以加入米中一起煮，这样米饭才会更香更有味）

8. 第8步.

   米淘洗干净，倒入刚才的汁，汁不够再加水（总水量包括汁和水，跟平时煮饭一样，不要多了），最后加入排骨等配菜

9. 第9步.

   拌匀，按下煮饭键开始煮吧，我家这个压力电饭煲煮30分钟，出锅完美

10. 第10步.

    开饭啰！来张儿砸吃的香喷喷！😃

11. 第11步.

    终于看见大口吃肉，还停不下来，老母亲说不出的激动