家常红油耳片

家常红油耳片的做法
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家常红油耳片的做法说明

红油我用的是自家的油泼辣子(辣椒面、孜然粒、盐、熟芝麻,反复两次泼油),口感很不错呦

家常红油耳片的食材和调料

猪耳朵一只
香菜两根
适量
陈醋适量
生抽(味极鲜)适量
香油(芝麻油)适量
花椒油适量
油泼辣子(红油)适量

家常红油耳片的做法步骤

  1. 第1步.家常红油耳片的做法步骤 第1步

    现成的卤猪耳朵一只,斜刀切成大片,越薄越好,同时香菜切2厘米左右的段,备用

  2. 第2步.家常红油耳片的做法步骤 第2步

    切完后,码好摆盘

  3. 第3步.家常红油耳片的做法步骤 第3步

    调料汁,碗中放入陈醋、生抽、盐(比例根据个人口味调整)

  4. 第4步.家常红油耳片的做法步骤 第4步

    耳片上倒入香油、花椒油,撒上香菜,浇上辣油,同时将调好的料汁浇到耳片上,红油耳片就做好啦

小贴士

料汁先调比较好,比例可以根据个人口味调整

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