儿子不爱吃菌类，含有这么丰富营养的素菜怎能让他错过……
老公自那年去大理吃过那道沙茶排骨后，一直对沙茶的味道念念不忘……
沙茶杏鲍菇，很棒的思维碰撞，让素素的杏鲍菇带上荤荤的肉味😍
将准备的青椒，红椒切成小块儿。将信包菇对半切开，切成小段，改成花刀。请把过，如果比较大的话可以稍微再切薄一点。
过滤倒入色拉油，将杏鲍菇炸至两面金黄捞出。注意不要炸糊了。
用锅内剩余的色拉油将剩下的蔬菜下锅炒熟。再加入杏鲍菇。
将调好的沙茶酱汁倒入锅内翻炒。即可出锅。
炒好的沙茶杏鲍菇非常的鲜香Q弹。