零失误的湘菜～酱汁淮山(山药)

零失误的湘菜～酱汁淮山(山药)的做法步骤

1. 第1步.

   小米椒2只切成段，大蒜2瓣切成片

2. 第2步.

   蒜叶洗净，切段 (可以用韭菜代替)

3. 第3步.

   山药，三个人的量，这样的2段哦！

4. 第4步.

   去皮，切成长段 (带手套不会痒痒手哦，虽然我没被痒过啦！)

5. 第5步.

   放入清水中，浸泡待用 (必须哦！不然会变黑)

6. 第6步.

   调一碗酱料: 大勺:生抽2勺，酱油1勺

7. 第7步.

   小勺:盐1平勺，味精半勺，糖1平勺，淀粉1满勺 加入半碗凉水，拌匀 这个酱料我的淮山量没有全放完哦！

8. 第8步.

   烧一锅开水，沸腾捞入山药入锅

9. 第9步.

   煮2分钟后起锅待用

10. 第10步.

    国内入少许油，油热后放入小米椒，蒜瓣，小火炒香。有辣味时倒入山药

11. 第11步.

    酌情倒入调好的酱料，差不多齐平山药。 大火收汁，时不时翻炒。烧到汁只剩一半。

12. 第12步.

    加入大蒜叶，拌匀

13. 第13步.

    香喷喷的酱汁山药出锅啦🤗🤗