双色椰子冻

双色椰子冻的做法步骤

1. 第1步.

   徒手砍椰子！厉害吧…… 正经说，拿砍骨刀用刀尖砍的，我是女汉子啦，四五刀就砍出了完美的盖子还一滴水不流出去嘿嘿 有很多水果店有帮忙砍椰子的业务，小仙女可以省略我这个步骤直接在水果店开好盖子的椰子，注意：盖子尽量开大一点哈！方便倒椰汁也方便拿勺子吃

2. 第2步.

   明胶拿凉水泡软，大概十来二十分钟就会变软，说明书上写着每200-400ml用一片，我怕凝固的不好所以200ml就一片，两个椰子倒出来800ml的椰汁，一袋牛奶220ml，我一共用了5片，你们用的时候看看自己买的明胶说明哈！

3. 第3步.

   先留大概200ml椰汁出来，留下一片明胶！！椰汁提前倒出来啊！放着！一会儿要用

4. 第4步.

   另外的椰汁和牛奶混合，放入4片明胶，最小火熬到大约60度（手指伸进去有点烫手就行了）千万不要熬沸腾了！明胶完全融化以后把牛奶椰汁倒入椰子壳中，放凉以后盖上盖子放入冰箱中层或者冷冻，我没记具体时间，大概一个半到两个小时就已经有点凝固了。

5. 第5步.

   把步骤3的椰汁加热放入明胶至融化微微烫手关火，放凉。 由于下面的牛奶椰汁并没有完全凝固，拿勺子背放在上面再倒入步骤三的椰子水。这步挺重要的！我第一个椰子没用勺子就直接浇混合了：（

6. 第6步.

   放冰箱盖上保鲜膜，冷藏24小时，拿出来！吃！

7. 第7步.

   两层很明显

8. 第8步.

   多余的椰汁倒入保鲜盒冷藏

9. 第9步.

   用刀划成小块

10. 第10步.

    吃吃吃！